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蒜蓉丝瓜条的做法步骤

1.准备好原材料；

2.丝瓜切成条加入盐先腌制一下；

3.烧热锅， 放入点猪油， 再放入蒜蓉进去爆香；

4.放入丝瓜条进去翻炒；

5.翻炒到丝瓜微微发软后倒入适量的水淀粉进去翻炒；

6.翻炒均匀后盛入碗中，放入泡过的枸杞放在表面。

7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 丝瓜去皮后要马上进行下一步制作，避免丝瓜氧化；如果不马上炒， 要放入淡盐水中浸泡； 2. 丝瓜加入点盐腌制能保持丝瓜翠绿；3. 炒丝瓜用猪油炒味道更香，颜色更翠绿；4. 最后加入点水淀粉勾芡。